A Vicky la Thermo le mola mucho, así que antes de verla voy a comprobar si ha leído esta receta que le dedico...
22 minutos de THMX
- 3 berenjenas
- - 500 gr de carne picada ( yo puse pollo y queda riquísimo)
- 1 cebolla
- Medio pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de aceite de oliva
- 400 gr de salsa de tomate ( o tomate triturado)
PON LA THERMOMIX A FUNCIONAR
- Lavamos las berenjenas, las partimos por la mitad y les hacemos varios cortes en diagonal en uno y en otro sentido pero sin llegar a romper la piel ( haciendo rombos)
- Les metemos en el microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Esperamos que se enfríen un poco y con la ayuda de una cuchara extraemos toda la carne de la berenjena dejando la piel. ( esto se puede hacer con el varoma, pero si no lo vas a usar para otra cosa no vale la pena)
- Poner en el vaso de la Thermomix la cebolla pelada y partida en cuartos, el pimiento y los ajos también pelados. Trocear unos 5 segundos vel. 4
- Colocar la mariposa, añadir el aceite y programar, 7 minutos, temp. varoma, vel. 1.
- Incorporar el tomate junto con la sal, el orégano y la carne de las berenjenas y sofreír todo 10 minutos, temp. varoma, vel 1.
- Acabado el tiempo, agregar la carne picada y programar 10 minutos mas, temp. varoma, vel 1.
- Rellenamos las berenjenas, las cubrimos de queso rallado y las metemos en el horno precalentado a 200º hasta que hasta que queden bien gratinadas